AUGUSTINÓPOLIS – A Gerência de Divisão da Vigilância Sanitária (Visa), da Secretaria de Municipal da Saúde, esteve na noite dessa quinta-feira (28) na Praça Ary Valadão, onde ocorre o XIX Arraiá du Centu du Ogustu, fiscalizando e orientando vendedores e barraqueiros sobre o manuseio adequado nos alimentos e bebidas vendidos durante os festejos juninos.
Conforme o gerente da Visa, Arnaldo Oliveira, o objetivo da ação é garantir a perfeita higiene dos produtos e dar segurança à população visitante. O trabalho realizado pela Visa inclui ainda a distribuição de toucas, luvas e saco plástico para os comerciantes.
Ao orientar os vendedores, os agentes da Visa falaram sobre a importância do barraqueiros usarem tocas e luvas no manuseios de alimentos e de utensílios utilizados na manipulação dos produtos, informando que na eventual desconsideração das orientações pode ocasionar uma Doença Transmitida por Alimento (DTA). “Um milímetro de cabelo tem mais de cinquenta mil de micróbios, podendo adoecer quem consumir o alimento contaminado”, disse Derivaldo de Abreu, fiscal da Visa.
Expoagra
De acordo com a Gerência de Divisão da Vigilância Sanitária, o trabalho de fscalização e orientação também será feito durante a IV Expoagra, que começa no próximo domingo (1’º) com a tradicional cavalgada. Antes do início do evento, será promovido um curso de capacitação para os barraqueiros que vão atuar na exposição sobre as boas práticas no serviço de alimentação.